Biscuits campurrianas au thermomix

préparation

1. Pour commencer la préparation de cette merveilleuse recette de Biscuits Campurrianas au thermomix, vous devez placer le beurre dans le verre du thermomix à faire fondre, programme.
2. 2 minutes / Température 37°C / Vitesse 2.
3. Une fois le beurre fondu, ajoutez l’oeuf et battez, programmez.
4. 30 secondes / Vitesse 3.
5. Ensuite, versez le sucre dans le mélange avec les amandes préalablement concassées, la farine et la levure), programme.
6. 20 secondes / Vitesse 4.
7. Il est maintenant temps de pétrir, programmer.
8. 1 minute / Vitesse de pointe.
9. Lorsque le résultat du mélange est une pâte homogène et lisse, enveloppez-la dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
10. Lorsque la pâte a pris froid et sa consistance gérable, prélevez de petites portions et faites des boules d’environ 20 grammes.
11. Placer les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier antiadhésif et aplatir légèrement chaque boule pour former des disques de 1 cm d’épaisseur.
12. Il est important de laisser un espace entre chaque disque car ils augmentent sa taille.
13. Dans un four préalablement préchauffé à 240°C, insérez la plaque avec les cookies et enfournez pendant 13 à 17 minutes. Le temps dépendra du type de four et de son intensité de chaleur.
14. Quand ils sont prêts, vous remarquerez par la couleur dorée claire, l’odeur exquise qu’ils imprègnent et par l’augmentation de la taille.
15. Refroidir sur une grille.