Biscuits au citron glacés au thermomix

Préparation de génoises au citron avec glaçage au thermomix

PRÉPARATION DU GÂTEAU

1. Nous mettons la farine et la levure dans le verre, nous procéderons au tamisage.
2. 20 secondes / vitesse 8
3. retirer et réserver
4. Nous nettoyons et séchons extrêmement le verre, plaçons le papillon, versons les blancs d’œufs, le sel et les gouttes de jus de citron,
5. 5/6 minutes / vitesse 3’5
6. Retirer dans un bol et réserver
7. Retirer le papillon, ajouter l’huile, le lait, le sucre, le jus et le zeste de citron,
8. 20 secondes / vitesse 5
9. Maintenant, nous ajoutons la farine et la levure réservées,
10. 10 secondes / vitesse 4
11. On passe dans un grand bol, car on va mélanger avec les blancs montés. Nous les rajoutons petit à petit et avec des mouvements enveloppants.
12. Ces quantités sont pour un moule d’environ 18 cm de diamètre, j’ai voulu les rendre individuelles dans ce moule à cavité,,,
13. Four préchauffé à 180°, chauffer de haut en bas
14. Si vous n’utilisez qu’un seul moule, il vous faudra environ 30/35 minutes / ou jusqu’à ce que le cure-dent soit vérifié et qu’il ressorte propre. Les miens ont mis 20 min. Démoulez et laissez refroidir dans le moule, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

GLAÇAGE

1. Nous mettons le sucre glace dans un bol, et nous ajoutons l’eau et le jus, au besoin, il doit être dense. Avec une cuillère, nous baignons les biscuits.
2. Laisser sécher et servir. J’ai mis un peu de zeste de citron dessus.
3. Ils sont très, très pelucheux, comme un nuage. Et une saveur d’agrumes, délicieuse. Je vous encourage à les faire. vous les aimerez
4. LA SEULE RESTE EST DE PROFITER, BONNE APPRÉCIATION