Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Aujourd’hui je vous propose un dessert très facile à réaliser mais très savoureux, c’est une génoise à la citrouille et des nouilles au chocolat.
Super moelleux et juteux. Tu doit l’essayer
Biscuit à la citrouille et nouilles au chocolat au thermomix
Personnes
Temps de cuisson:
Temps total
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients pour Biscuit à la citrouille et nouilles au chocolat au thermomix
- 250 grammes de purée de potiron (350 grammes cru)
- 300 grammes de farine de blé
- 1 sur levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 225 grammes de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé ou essence de vanille
- 5 oeufs
- 170 grammes de crème fraîche
- 150 ml d’huile douce
- 100 grammes de nouilles au chocolat
Préparation de génoise potiron et nouilles au chocolat au thermomix
- Pour commencer, on coupe le potiron en morceaux, on le met dans un bol allant au micro-onde, on ajoute un trait d’eau, on filme et on fait cuire 8/10 min.
- Laisser refroidir et traiter.
- Maintenant, nous tamisons le lis sec (farine, levure et cannelle),
- 20 secondes / vitesse 8 Nous mettons de côté et réservons
- On place le papillon en pales, on ajoute les oeufs et les sucres,
- 3 minutes / vitesse 3’5
- Ajouter l’huile et la crème fraîche
- 40 secondes / vitesse 3’5
- Maintenant la purée de potiron
- 10 secondes / vitesse 3,5
- On enlève le papillon et on ajoute les secs par la voyelle pendant qu’on bat à la vitesse 4.
- Lorsque nous avons terminé, nous ajoutons les nouilles et intégrons
- Tapisser le fond et les côtés du moule de papier cuisson. Nous retournons la pâte.
- Four préalablement préchauffé à 170°, chauffer de haut en bas
- On enfourne environ 55/60 minutes / après vérification du cure-dent, il ressort propre
- Éteignez et retirez pour laisser refroidir sur une grille.
Notes
Si nous n’avons pas de crème fraîche, nous pouvons en faire à la maison.
Nous n’aurons qu’à mettre 150 ml de crème avec un pourcentage minimum de 33% de matières grasses dans un bol, ajouter 20 grammes de yaourt nature et remuer. Couvrir et laisser fermenter à température ambiante pendant environ 12 heures.
Ensuite on peut l’utiliser ou le conserver au frigo, il a une durée de vie entre 7 à 10 jours. Plus les jours passent, plus ses propriétés s’accentuent.
Dans les masses de gâteaux, ils sortent beaucoup plus spongieux
Si vous n’avez pas de yaourt nature, vous pouvez aussi le remplacer par une cuillère à soupe de beurre à température ambiante.
SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.
recette de Luz Maria Lagoa Vives
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