Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette à mettre sur une pâte ou un légume, c’est une béchamel mais à base de pistaches, ce qui lui donne une saveur et une touche très spéciale et délicieuse, en seulement un quart d’heure vous aurez un délicieux sauce avec ce point différent
Béchamel pistache au thermomix
Béchamel pistache au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Recettes végétariennes au Thermomix Sauces au Thermomix
Ingrédients
- 200 grammes de pistaches entières salées
- 80 grammes de beurre
- 80 grammes de farine
- 1 litre de lait partiellement écrémé
- une cuillère à café de sel
- poivre noir
- 100 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
préparation
- pour commencer on épluche les pistaches
- une fois pelées, mettre l’huile, les pistaches pelées et le parmesan dans notre bol du Thermomix et programmer
- 10 secondes / vitesse 10
- On ajoute le beurre et on programme
- 3 minutes / 100ºC / vitesse 1
- On ajoute la farine et on programme
- 3 minutes / 100ºC / vitesse 1
- pour finir on ajoute le lait, sel et poivre
- 10 minutes / 90ºC / vitesse 4
- Notre béchamel à la pistache sera prête à être ajoutée à n’importe quel plat
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