Le pesto est une sauce traditionnelle qui se marie très bien avec les pâtes, dans n’importe lequel de ses types, et comme nous nous référons à la diversité, à cette occasion, nous ne montrerons pas la recette du pesto commun mais des Rigatoni au pesto de pistache au thermomix.
Une délicatesse de préparation vraiment incontournable. vous allez l’adorer Cette recette contient des pistaches
Rigatoni au pesto de pistache au thermomix
Rigatoni au pesto de pistache au thermomix
Cuisine
Anglais
Anglais
Catégorie:
Pâtes au Thermomix
Ingrédients Rigatoni au pesto de pistache au thermomix
- 250 grammes de pâtes rigatoni
- 220 grammes de pistaches décortiquées
- 130 grammes de jambon type speck
- 75 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 75 grammes de fromage à la crème type Philadelphia
- 60 grammes de crème fraîche liquide
- 1 gousse d’ail
Préparation de Rigatoni au pesto de pistache au thermomix
- Pour commencer la préparation de ces merveilleux Rigatoni au pesto de pistache au thermomix, faites d’abord cuire les pâtes, pour cela vous pouvez le faire de manière conventionnelle sur la cuisinière, faire bouillir de l’eau, saler et cuire à feu moyen pendant le temps indiqué sur le paquet de pâtes. marque de votre choix. Ou vous pouvez le faire de la même manière dans le thermomix.
- Une fois le thermomix vide, ou pendant que les pâtes cuisent sur le feu, versez les pistaches et 40 grammes d’huile dans le verre du thermomix, programmez.
- 6 secondes / vitesse 8.
- Lorsque les pistaches sont concassées, retirer du bol du Thermomix et réserver.
- De nouveau dans le verre du thermomix, propre et sec, verser le reste de l’huile avec la gousse d’ail, programme.
- 5 secondes / vitesse 7.
- Pour continuer, ajouter le jambon type speck coupé en cubes et programmer.
- 5 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1.
- A l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, abaissez les restes d’ail et de jambon qui ont adhéré aux parois et au couvercle du bol du Thermomix sur les lames, ajoutez le pesto à la préparation et programmez à nouveau.
- 6 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse 1.
- Par la suite, incorporer la crème et le fromage type Philadelphia et programmer.
- 2 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse 1.
- A la fin de la cuisson des pâtes, passez-la dans la passoire, égouttez toute l’eau et versez les pâtes dans un bol.
- Verser le pesto de pistache sur les pâtes.
- Attention, si vous remarquez que le pesto est trop épais ou épais, prenez quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes et mélangez-les avec le pesto.
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