Avec cette recette, je vous montre une manière différente de préparer une délicieuse longe de merlu. Ses ingrédients se marient parfaitement et c’est un plat qui se déguste en toute occasion.
Merlu à la béchamel de brocoli au thermomix, c’est un plat parfait pour inciter les enfants à manger du poisson riche en Oméga 3, en plus d’être simple et merveilleusement gourmand. Cette recette demande du brocoli
Alors sans plus tarder, enfilez votre tablier et mettez-vous au travail.
Merlu à la béchamel de brocoli au thermomix
Merlu à la béchamel de brocoli au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
30 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients de colin à la béchamel de brocoli au thermomix
- 4 Longes de Merlu Frais (désossées)
- Un trait d’huile d’olive extra vierge
- Brocoli béchamel
- Une poignée de pignons de pin (pour décorer)
Brocoli béchamel
- 200 grammes de brocoli
- 30 grammes de farine
- 250 grammes de lait
- 30 grammes de beurre
- 500 grammes d’eau
- Sel, poivre et noix de muscade au goût
Préparation de colin à la béchamel de brocoli au thermomix
- Commencez la recette par la préparation de la sauce béchamel, placez l’eau dans le bol du Thermomix et placez le brocoli dans le panier, programmez.
- 20 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Jetez l’eau et mettez le brocoli cuit dans le bol du Thermomix pour le déchiqueter, programmez
- 5 secondes / Vitesse 5
- A l’aide de la spatule, nettoyez les restes de la paroi du bol du Thermomix, puis ajoutez le beurre et la farine, programme.
- 2 minutes / Température 100° / Vitesse 2.
- Ajouter le lait, le sel et le poivre et la noix de muscade au goût, programmer.
- 5 minutes/Température 100°/Vitesse 2
- Dans un plat allant au four, ajoutez un peu d’huile d’olive et placez les longes de colin, peau vers le bas, recouvrez de sauce béchamel et enfournez pour 12-15 minutes, le temps dépendra de l’intensité de chaque four.
- Il est conseillé de vérifier de temps en temps pour que le poisson ne soit pas sec ou grillé et que la sauce béchamel ne se fissure pas ou ne se dessèche pas.
- Dans une casserole séparée, versez quelques gouttes d’huile d’olive et mélangez pour incorporer les pignons de pin pour les griller, quand ils sont bien dorés, retirez du feu.
- Ajouter les pignons de pin grillés sur les filets de colin et servir.
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