Aubergines aux 3 fromages au thermomix

Préparation d’Aubergines aux 3 fromages au thermomix

1. Pour commencer cette délicieuse préparation d’Aubergines aux 3 fromages au thermomix, il faut bien nettoyer les aubergines, enlever la tige, les couper dans le sens de la longueur ou dans le sens de la longueur et réserver.
2. Par contre, si vous avez le parmesan entier, vous pouvez le râper au bol du Thermomix en donnant quelques touches de turbo. Réserve.
3. Il en sera de même avec les brins de persil frais, donner quelques touches en turbo pour hacher finement, tout cela en lavant et en séchant bien le bol du Thermomix à chaque action.
4. Mettez l’eau dans le bol du Thermomix, et placez également les moitiés d’aubergines à l’envers dans le varoma, positionnez en place, couvrez et programmez.
5. 30 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
6. Prêtes à cuire les aubergines, sortez-les délicatement du récipient varoma, retirez la pulpe à l’aide d’une petite cuillère et réservez, la coque doit rester entière pour supporter la garniture.
7. Encore une fois, lavez et séchez le verre du thermomix, versez la pulpe d’aubergine à l’intérieur avec les fromages gorgonzola et ricotta, l’œuf, sel et poivre, programme.
8. 5 secondes / Vitesse 3.
9. Préchauffer le four à 180°C.
10. Pour continuer, remplir les quatre moitiés d’aubergine avec la garniture au fromage et saupoudrer de persil haché et de parmesan râpé.
11. Sur une plaque allant au four, saupoudrez de parmesan, placez les moitiés d’aubergines sur la plaque, vaporisez un autre filet d’huile d’olive et mettez-les au four.
12. Cuire au four à 180°C pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que le parmesan gratine.