La viande d’agneau est très puissante et elle est également très polyvalente, car elle peut être préparée de plusieurs manières. Et un bon exemple en est la recette que nous vous proposons maintenant : l’agneau braisé aux aubergines au Thermomix.
C’est un plat très savoureux, qui apporte à l’organisme des vitamines, notamment de type B12, et des protéines. Cette recette demande des aubergines
Agneau braisé aux aubergines au Thermomix
Agneau braisé aux aubergines au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
56 minutes
Temps de cuisson:
46 minutes
Temps total
1 heure 42 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 710 grammes d’agneau haché
- 510 grammes d’aubergines hachées
- 100 grammes de vin blanc
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 3 petits ail
- 55 grammes d’eau
- 7 brins de persil frais
- 2 brins de thym
- 160 grammes d’oignon haché
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 44 grammes d’huile d’olive
- 105 grammes de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de paprika chaud
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Ajouter le persil et l’ail dans le verre. Programmer un
- vitesse 7/3 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et ajoutez l’huile et l’oignon. Programmer un
- vitesse 1 / virage inversé / 120º / 5 minutes.
- La prochaine étape sera également d’ajouter environ 210 grammes d’aubergines, l’agneau et la farine. Mettez le robot au travail
- vitesse cuillère / retour inverse / 120º / 10 minutes.
- Ensuite, ajoutez la tablette, le vin, les deux types de paprika, le sel, le poivre, le thym et l’eau. Placez le Varoma dans le robot et dans celui-ci mettez les autres aubergines, avec un peu de sel, et couvrez. Programmer un
- vitesse cuillère/tour inverse/température Varoma/30 minutes.
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