Bien qu’il existe de nombreux types de viande que vous pouvez utiliser pour préparer un plat exquis, l’agneau est l’un des plus spéciaux. Concrètement, aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à faire une recette avec : l’agneau à l’ail au Thermomix.
C’est une merveilleuse proposition de saveur qui fournira au corps non seulement du fer mais aussi de la vitamine B12 et des protéines. Cette recette a de l’ail
Agneau à l’ail au Thermomix
Agneau à l’ail au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
54 minutes
Temps de cuisson:
44 minutes
Temps d’attente
20 minutes
Temps total
1 heure 38 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 1 kilo de viande d’agneau en morceaux
- 9 brins de persil frais
- 105 grammes de vin blanc
- 65 grammes d’ail
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 32 grammes d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 22 grammes de saindoux
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Ajoutez le persil et l’ail dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 7/4 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois et réservez le contenu du verre.
- Ajouter environ 10 grammes d’huile à l’agneau et laisser reposer dans un bol pendant 20 minutes.
- Ajouter le saindoux et le reste de l’huile d’olive dans le verre. Programmer un
- vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
- Ajouter l’agneau, le poivre et le sel. Programmer un
- vitesse cuillère / retour arrière / 100º / 27 minutes.
- Ensuite, prenez la picada que vous avez réservée et le vin. Cuisine à
- vitesse cuillère / retour arrière / 100º / 10 minutes.
- Enfin, ajoutez la chapelure et le vinaigre. Programmer un
- vitesse cuillère/tour inverse/température Varoma/3 minutes.
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