Il existe de nombreuses façons de préparer la viande d’agneau. Cependant, sans aucun doute, l’un des plus exquis est celui que nous voulons maintenant proposer : l’agneau au lait de coco avec Thermomix.
C’est un plat à la saveur exquise et surprenante qui laissera toute votre famille sans voix. Cette recette demande de l’agneau
Agneau au lait de coco au Thermomix
Agneau au lait de coco au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
54 minutes
Temps de cuisson:
44 minutes
Temps total
1 heure 38 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 1 kilo de gigot d’agneau désossé, haché et assaisonné
- 405 grammes de lait de coco
- Sel au goût
- Un quart de cuillère à café de curcuma moulu
- Pour la pâte d’épices :
- 46 grammes d’huile de tournesol
- Sel au goût
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 4 pruneaux dénoyautés
- 2 cuillères à soupe de pulpe de piment de chorizo
- 3 petits ail
- 1 piment rouge frais sans graines
- 16 grammes de pulpe de tamarin
- 85 grammes d’oignon
- 12 grammes de citronnelle fraîche
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Pour préparer la pâte d’épices, mettez tous les ingrédients dans le verre et programmez
- vitesse 8/10 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et reprogrammez pour
- vitesse 1 / 120º / 8 minutes.
- Ajoutez également le curcuma, le sel, l’agneau et le lait de coco dans le verre. Mettez le robot au travail
- vitesse cuillère / retour inverse / 120º / 35 minutes.
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