Barres de caramel et crème au chocolat cru au Thermomix

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3 juin, 2024

Salut! Je suis de nouveau là pour vous aider à préparer les meilleures recettes avec votre robot culinaire. Et aujourd’hui, si vous le souhaitez, nous allons devenir pâtissiers avec une proposition chocolatée. Ni plus ni moins que je vais vous apprendre à réaliser des barres de caramel et de la crème au chocolat cru au Thermomix.

C’est une proposition délicieuse, pas compliquée à réaliser et qui sera une tentation inégalée.

Barres de caramel et crème au chocolat cru au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

12 minutes

Temps de cuisson:

2 minutes

Temps d’attente

1 heure, 5 minutes

Temps total

14 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients pour Barres de caramel et crème au chocolat cru au Thermomix

Pour la pâte:
1 cuillère à soupe d’essence de vanille
152 grammes de dattes dénoyautées
152 grammes d’amandes
Pour le caramel :
1 cuillère à soupe d’essence de vanille
102 grammes de noix de cajou
152 grammes de dattes dénoyautées
52 grammes d’huile de coco
Pour la crème au chocolat :
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
86 grammes d’édulcorant liquide
112 grammes d’huile de coco

Préparation de barres de caramel et de crème au chocolat cru au Thermomix

Mettez votre tablier et suivez ces étapes que je vous indique :
Commencez par la croûte. Pour cela, ajoutez les amandes dans le verre du robot et hachez-les
vitesse 7/7 secondes.
Ajoutez maintenant l’essence de vanille et les dattes. Programme pour
vitesse 7/10 secondes.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, versez le contenu du verre et étalez-le bien. Mettez-le au réfrigérateur et conservez-le pendant au moins 35 minutes.
Il est maintenant temps de préparer le caramel. Pour cela, ajoutez les noix de cajou dans le verre et programmez
vitesse 7/10 secondes.
Ajoutez ensuite l’huile de coco et démarrez le robot à grande vitesse.
vitesse 4 / 10 secondes.
Ajoutez ensuite les dattes et l’essence de vanille. Programme pour
vitesse 7/10 secondes.
A ce moment, versez le caramel sur le moule que vous avez au réfrigérateur et remettez-le, où il doit rester 30 minutes.
Enfin, il faut préparer la crème. Pour cela, ajoutez tous les ingrédients dans le verre du Thermomix et programmez à
vitesse 4 / 10 secondes.
Il ne restera plus qu’à verser la crème dans le moule et à la mettre au réfrigérateur, jusqu’à ce qu’elle prenne. Ensuite, vous pouvez couper les bonbons en barres.