Cheesecake au crumble aux noix au thermomix

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3 décembre, 2022

Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Coucou les amis, les cheesecakes, il y en a plein, tous délicieux, celui que je vous apporte aujourd’hui, à l’intérieur, à part le fromage, il y a du yaourt grec, ce qui lui donne plus d’onctuosité, associé à un crumble aux noix en surface.

Une fusion de plaisir au palais. J’espère que ça vous plait; et je vous encourage à le faire.??

Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

Cheesecake au crumble aux noix au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

1 heure

Temps de cuisson:

50 minutes

Temps total

1 heure 50 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients pour Cheesecake au crumble aux noix au thermomix

ÉMIETTER

40 grammes de farine
40 grammes de noix moulues
40 grammes de cassonade
pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
40 grammes de beurre (très froid)

CHEESECAKE

300 grammes de fromage à la crème
100 grammes de cassonade
3 yaourts grecs naturels non sucrés
30 grammes de fécule de maïs
3 oeufs
200 ml de crème
essence de vanille
2 cuillères à café de jus de citron

Préparation du Cheesecake au crumble aux noix au thermomix

ÉMIETTER

noix dans un verre
10 secondes / vitesse 5.
nous avons réservé
Farine, noix, sucre, sel et cannelle au verre
5 secondes / vitesse 4
puis le beurre froid en cubes
10 secondes / vitesse 4
Nous finissons d’unifier avec nos mains. Conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation

CHEESECAKE

On allume le four à 180°, chauffe de haut en bas
Verser le fromage dans le verre, ajouter
30 secondes / vitesse 3
ensuite le sucre
20 secondes / vitesse 3
maintenant les yaourts
15 secondes / vitesse 3
puis la fécule de maïs
10 secondes / vitesse 3
Maintenant les œufs un à un, à la vitesse 3, lorsque vous avez terminé, ajoutez la crème
10 secondes / vitesse 3
enfin l’essence et le jus de citron
5 secondes / vitesse 3
Recouvrez le moule, le fond et les parois de papier sulfurisé, couvrez le fond d’albal, versez la crème dessus, sortez le crumble du réfrigérateur et étalez-le sur la surface. On introduit le moule dans une fontaine, et on verse de l’eau bouillante.
Nous mettons au four et cuisons environ 50 min. Même si le centre tremble, le gâteau sera caillé. Éteignez et laissez refroidir sur une grille (sans démouler), puis mettez au réfrigérateur environ 6/8 heures, afin qu’il finisse de se solidifier. Passé ce délai, nous avons démoli et plaqué.
SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.