Cheesecake avec Thermomix

Cheesecake avec Thermomix

Ce gâteau est connu comme « le vignoble » cheesecake par le restaurant du vignoble de San Sebastian, donc si vous allez par donosti n’arrêtez pas d’essayer l’original. alors que nous pouvons le faire avec notre thermomix, c’est un gâteau vraiment facile et très bon c’est fait en très peu de temps

Cheesecake avec Thermomix

Ingrédients Cheesecake avec Thermomix

pour un moule de 24-26 cm de diamètre
• 1 kilo de fromage de Philadelphie
• 500 ml de crème avec 35% de matière grasse
• 5 œufs
• 350 g de sucre blanc
• 30 g de farine de blé

Préparation Gâteau au fromage avec Thermomix

Prenons un moule et couvrons-le avec du papier cuisson (si nous ne l’avons pas, nous le beurrerons et nous pourrons le démonter bien)

Nous préchauffons le four à 200ºC

Nous mettons tous les ingrédients dans le verre du Thermomix et mélangeons
30 secondes à la vitesse 5-6.

Nous mettons le mélange dans notre moule et le mettons au four pendant 50 minutes à 180º (chauffer les deux vers le haut et vers le bas), car chaque four a son temps les dernières minutes nous le surveillerons s’il en faut un peu plus ou un peu moins.

Nous laissons tremper avant de démouler et prêts. Nous pouvons garnir de confiture

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