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recettes pour thermomix

Vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix

chomon

Si vous aimez les soupes et les crèmes, vous aimerez sûrement la recette que nous vous proposons aujourd'hui: vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix.

C'est un plat à la saveur exquise et très douce avec laquelle vous pourrez éblouir tous vos convives. Cette recette demande du céleri

Vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix

Vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix

Gens

4

Temps de préparation:

45 minutes

Temps de cuisson:

35 minutes

Temps total

1 heure, 20 minutes
Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

crèmes et soupes

Ingrédients

  • 310 grammes d'eau
  • Une pincée de muscade
  • 110 grammes de poireau haché, seulement la partie blanche
  • 205 grammes de crème
  • 35 grammes de céleri
  • 35 grammes d'huile d'olive
  • 510 grammes de moules propres
  • 35 grammes de beurre
  • 310 grammes de chou-fleur
  • Sel et poivre moulu au goût
  • 260 grammes de pomme de terre hachée

préparation

  1. Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous:
  2. Ajoutez l'huile, le poireau, le beurre et le céleri dans le bol du Thermomix. Programmer un
  3. vitesse 5/4 secondes.
  4. Puis reprogrammez à
  5. vitesse 1 / 120º / 8 minutes.
  6. La prochaine étape consistera à verser le sel, l'eau, le poivre, le chou-fleur et la pomme de terre dans le verre. Mettez le robot au travail
  7. vitesse 1 / 100º / 15 minutes.
  8. Mettez les moules dans le Varoma et cela dans le Thermomix. Programmer un
  9. vitesse 1 / température Varoma / 10 minutes.
  10. Retirez le Varoma et versez la crème et la muscade dans le verre. Programmer un
  11. vitesse 10/1 minute.
  12. Servez la vichyssoise accompagnée des moules dont vous aurez enlevé la coquille.

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