Turbot aux choux de Bruxelles au Thermomix

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9 juillet, 2021

Si vous cherchez un plat très complet pour surprendre vos convives, celui que nous souhaitons maintenant vous présenter peut très bien convenir : le turbot aux choux de Bruxelles au Thermomix.

C’est une recette très saine à base d’un poisson très exquis comme le turbot et aussi de légumes très savoureux comme les choux de Bruxelles. Cette recette demande des choux de Bruxelles

Turbot aux choux de Bruxelles au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

41 minutes

Temps de cuisson:

31 minutes

Temps total

1 heure 12 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Poisson au Thermomix

Ingrédients

4 gros filets de turbot
430 grammes de choux de Bruxelles
Sel et poivre blanc moulu au goût
32 grammes d’huile d’olive
32 grammes de vin Pedro Ximénez
155 grammes de bacon fumé haché
Une pincée de muscade moulue
200 grammes de crème

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Ajouter l’huile et l’oignon dans le verre. Programmer un
vitesse 4/4 secondes.
Reprogrammez ensuite pour
vitesse cuillère / 120º / 8 minutes.
Verser les choux dans le verre et mettre le robot au travail
vitesse cuillère / retour inverse / 120º / 8 minutes.
La prochaine étape sera d’ajouter tous les ingrédients dans le verre, à l’exception du poisson. Cuisine à
vitesse cuillère / retour inverse / température Varoma / 5 minutes.
Badigeonner les filets d’huile et les mettre sur une plaque à pâtisserie. Mettez-le ensuite au four, préalablement préchauffé, et gardez-le là pendant environ 9 minutes à 220°.