Les spaghettis à la bolognaise sont l’un des plats les plus populaires parmi les nombreuses façons de faire des spaghettis, en plus d’être un plat très complet puisque dans le même plat, il y a des pâtes et de la viande, il pourrait même servir de plat unique et que ferons-nous ? en très peu de temps avec notre thermomix
Le nom de La Bolognese vient de la sauce qui l’accompagne, une sauce bogronese à base de boeuf oignon ail carotte céleri tomate et vin, bien que comme toujours cette recette puisse changer selon les goûts de la personne qui la fait mais la viande et la tomate est l’indispensable de la sauce
Spaghetti bolognaise au thermomix
spaghetti bolognaise au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
45 minutes
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
1 heure, 25 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plats thermomix Pâtes au Thermomix
Ingrédients pour spaghetti bolognaise au thermomix
- 350 grammes de spaghettis
- pour la sauce bolognaise
- 125 grammes de carotte
- 150 grammes de champignons
- 120 grammes d’oignon
- un demi-kilo de tomate concassée
- 60 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail
- 500 grammes de viande hachée (j’utilise généralement un mélange de boeuf et de porc)
- poivre noir
- sel
- fromage parmesan râpé
Préparation de spaghetti bolognaise au thermomix
- La première chose que nous allons faire est de ne pas faire frire avec la carotte, l’oignon et les champignons, l’ail et la tomate
- Nous allons partager tous ces aliments en morceaux et les mettre dans notre verre Thermomix et les écraser
- 6 secondes / vitesse 4
- Avec la spatule nous avons abaissé les restes éventuels qui s’étaient collés aux parois de notre verre Thermomix
- Aujourd’hui on ajoute l’huile d’olive et programme
- * 8 minutes / température varoma / vitesse 1*
- Pendant que la sauce cuit, nous allons préparer la partie viande, nous allons la mettre dans un bol et l’assaisonner avec un peu de sel et de poivre au goût
- Une fois la sauce terminée nous ajoutons ladite viande et programmons
- * 13 minutes / température varoma / tourner à gauche / vitesse cuillère *
- Retirez la sauce et réservez-la dans un bol. aujourd’hui est le moment de vérifier le point de sel et de poivre.
- sans laver notre verre Thermomix, nous ajoutons de l’eau et le chauffons pendant environ 10 minutes pour faire les pâtes
- * 10 minutes / température varoma / vitesse 1*
- ajouter les pâtes et programmer
- * temps recommandé par le fabricant des pâtes dans l’emballage / température varoma / rotation anti-horaire / vitesse de la cuillère *
- Bien égoutter les pâtes et les placer dans un bol, où nous mettrons notre sauce bolognaise réservée sur le dessus.
- et nos spaghettis bolognaise au Thermomix seront prêts à être servis à table
- Nous n’avons qu’à ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus
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