Spaghetti carbonara noir au thermomix
Si votre désir est de vous montrer lors d’un déjeuner ou d’un dîner spécial, avec cette recette, non seulement vous vous montrerez mais elle sera originale, elle donnera une touche différente et non traditionnelle à une recette particulièrement traditionnelle à manger, surtout à un soirée. Cette recette demande des spaghettis
Avec les spaghettis noirs carbonara Avec thermomix vous misez sur le coffre-fort, vos invités ou votre compagnon (quel que soit le cas) seront subjugués par la vue et par le palais.
Spaghetti carbonara noir au thermomix
Alors pour s’afficher et se démarquer en cuisine.
Spaghetti carbonara noir au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Bébés et enfants Pâtes au Thermomix
Ingrédients de spaghetti carbonara noir au thermomix
- 400 grammes de spaghettis noirs
- 800 grammes d’eau
- 150 grammes d’oignon
- 150 grammes de lardons en dés ou de pancetta
- 480 grammes de crème liquide pour la cuisson (vous pouvez remplacer la crème par du lait évaporé)
- 100 grammes de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 4 jaunes d’œufs
- 100 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de coriandre ou de persil pour décorer
Préparation de spaghetti carbonara noir au thermomix
- Mettre l’eau et le sel dans une casserole ou une casserole pour chauffer.
- Pendant ce temps, placez l’oignon coupé en morceaux dans le bol du Thermomix à moudre, programmez.
- 5 secondes / Vitesse 5
- A l’aide de la spatule, dirigez les restes d’oignon qui ont été dispersés sur les parois du bol du Thermomix vers les feuilles.
- Ajoutez ensuite le bacon ou la pancetta avec le beurre, programmez.
- 10 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
- A la fin de la cuisson du sofrito, ajoutez la mesure de vin blanc et retirez le gobelet du couvercle pour que l’alcool s’évapore, programmez.
- 5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
- Dans la casserole dans laquelle vous avez préalablement fait bouillir de l’eau, ajoutez les spaghettis. Le temps de cuisson des spaghettis dépendra du fabricant, alors lisez et suivez les instructions.
- Pendant la cuisson des spaghettis, ajouter la crème, les jaunes d’œufs et le parmesan râpé à la préparation au thermomix.
- 5 minutes / Température 90° / Vitesse 2
- Égoutter les spaghettis dans une passoire et remettre dans la casserole, réserver jusqu’à ce que la sauce soit prête.
- Versez la sauce sur les spaghettis et à feu très doux mélangez bien pour garder au chaud.
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