Semifreddo café et chocolat avec Thermomix

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23 février, 2023

Vous aimez surprendre votre famille de temps en temps avec un dessert et c’est précisément ce que vous pouvez faire avec la recette que nous vous présentons aujourd’hui. Nous parlons d’un semifreddo au café et au chocolat avec Thermomix.

C’est un dessert très riche qui repose sur deux produits au goût puissant qui se marient très bien.

Semifreddo café et chocolat avec Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

25 minutes

Temps de cuisson:

16 minutes

Temps total

41 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients pour café et chocolat Semifreddo avec Thermomix

52 grammes de cacao en poudre
2 tasses de café expresso
402 grammes de sucre
25 grammes de noisettes décortiquées hachées
402 grammes de crème
102 grammes d’eau
2 jaunes d’œufs
Le jus d’un demi-citron

Préparation de semifreddo café et chocolat avec Thermomix

Lorsque vous avez tous ces produits, suivez les étapes que nous indiquons :
Ajoutez environ 252 grammes de sucre dans le verre du robot et programmez
vitesse 10/25 secondes.
Réservation.
Mettre le papillon et ajouter la crème. programme à
vitesse 4/4 minutes.
Conservez la chantilly au réfrigérateur.
Ajoutez maintenant le sucre réservé et les jaunes dans le verre. Mettez le robot au travail
vitesse 4 / 40 secondes.
L’étape suivante consiste à ajouter la crème et programmer pour
vitesse 3 / 20 secondes.
Répartissez la moitié du contenu du verre entre les verres ou tasses où vous allez servir le dessert.
Verser la moitié du café restant dans le verre et programmer à
vitesse 3 / 30 secondes.
Maintenant, répartissez le mélange obtenu entre les verres ou tasses susmentionnés. Mettez-les au réfrigérateur.
Ensuite, versez le reste du sucre que vous n’avez pas encore utilisé, l’eau et le jus dans le verre du robot. Démarrer le Thermomix à
vitesse 1 / température varoma / 5 minutes.
Ajoutez ensuite le cacao et mélangez
vitesse 3 / 70º / 5 minutes.
Le glaçage obtenu se conserve au réfrigérateur jusqu’au moment de servir le dessert. Lorsque vous allez le faire, répartissez-le dans les verres ainsi que les noisettes.