1 Le saumon est l’un des poissons les plus exquis de la gastronomie, dans toutes ses variétés, il a l’air bien, il est très polyvalent pour le combiner avec des sauces et des crèmes sans fin.
deux Ingrédients de saumon à la sauce à l’orange au thermomix
3 Préparation de saumon à l’orange au thermomix
Le saumon est l’un des poissons les plus exquis de la gastronomie, dans toutes ses variétés, il a l’air bien, il est très polyvalent pour le combiner avec des sauces et des crèmes sans fin.
Saumon sauce à l’orange au thermomix
Dans la recette d’aujourd’hui, nous partagerons la préparation d’un saumon exquis à la sauce à l’orange au thermomix. Ne le perdez pas.
Saumon sauce à l’orange au thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
22 minutes
Temps total
52 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients de saumon à la sauce à l’orange au thermomix
600 grammes de filet de saumon frais sans peau et coupé en morceaux
Jus de 2 oranges nature
1 morceau de poireau coupé en julienne et frit
1 oignon coupé en morceaux
1 botte d’asperges vertes
15 grammes de sucre
30 grammes d’huile d’olive
30 grammes d’eau
10 grammes de vinaigre
½ cuillère à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu
Préparation de saumon à l’orange au thermomix
On commence cette préparation en écrasant l’oignon dans le verre du thermomix, programme.
5 secondes / Vitesse 5.
A l’aide de la spatule, baissez les restes d’oignons qui ont adhéré aux parois du bol du Thermomix jusqu’aux feuilles, puis ajoutez un peu d’huile d’olive. Ajouter en même temps les asperges dans le panier, mettre en place et programmer.
10 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Passé ce temps, retirez délicatement le panier, réservez quelques minutes.
Plus tard, versez le jus d’orange dans le bol du Thermomix avec l’eau, le sel, le poivre, le sucre et le vinaigre, remettez le panier en place. Placez également le récipient varoma enduit d’un peu d’huile et mettez-y le saumon, programme.
10 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
A la fin de la cuisson, retirez délicatement le varoma et le panier. Verser le saumon et les asperges sur un plat de service.
Nous allons alléger la sauce qui reste dans le bol du Thermomix, programmez-la.
1 minute / Vitesse progressive 5 – 10.
Versez cette merveilleuse sauce à l’orange sur les morceaux de saumon et les asperges et Let’s Eat!
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