La liste des entrées que vous pouvez préparer avec votre robot culinaire est très longue et parmi elles, il y a une recette très spéciale : les crêpes de sarrasin au saumon et sauce aux poireaux au Thermomix.
Ce sont des crêpes salées dont la saveur laisse tout le monde sans voix. Cette recette demande de la farine de sarrasin.
Crêpes de sarrasin sauce saumon et poireaux au Thermomix
Crêpes de sarrasin sauce saumon et poireaux au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
47 minutes
Temps de cuisson:
37 minutes
Temps total
1 heure, 24 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Collations avec Thermomix
Ingrédients pour Crêpes de sarrasin sauce saumon et poireaux au Thermomix
- Pour les crêpes :
- Une pincée de sel
- 202 grammes de farine de sarrasin
- 502 grammes de lait
- 2 oeufs
- Pour le fourrage:
- 302 grammes de fromage cottage haché
- 151 grammes de saumon fumé haché
- Pour la sauce:
- 205 grammes de poireaux hachés
- Une pincée de sel et de poivre
- 32 grammes d’huile d’olive
- 252 grammes de lait
- 12 grammes de beurre
Préparation de crêpes de sarrasin sauce saumon et poireaux au Thermomix
- Au moment où vous rassemblez tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous vous indiquons :
- Commencez par faire les crêpes. Pour ce faire, ajoutez tous les ingrédients dans le verre et programmez pour
- vitesse 4 / 30 secondes.
- Verser le contenu dans un bol et laisser reposer environ 35 minutes.
- Au bout de ce temps, mettez un peu de beurre dans une poêle et partez réaliser les crêpes que vous réserverez sur un plateau.
- Ensuite, préparez la garniture. Versez ses ingrédients dans le verre lavé et programmez pour
- vitesse 3/15 secondes.
- Réservation.
- Il est maintenant temps de préparer la sauce. Pour cela, lavez le verre puis ajoutez le sel, l’huile, les poireaux et le beurre. programme à
- vitesse 5/4 secondes.
- Puis reprogrammer pour
- vitesse 1 / 120º / 10 minutes.
- Ajouter ensuite le lait et le poivre. Mettez le robot au travail
- vitesse 1 / 90º / 5 minutes.
- Puis programmez pour
- vitesse 7/30 secondes.
- Passez maintenant à mettre un peu de garniture dans chaque crêpe, roulez-les et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Versez dessus la sauce et mettez la plaque dans le four préalablement préchauffé où elle doit être à
- 180º / 20 minutes.
- Une fois ce temps écoulé, vous pouvez lui donner encore 4 minutes avec la fonction gril activée.
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