Saumon croustillant aux pistaches dans le Thermomix. Tout comme nous vous avons donné quelques recettes de desserts, nous voulons maintenant faire la même chose avec une recette appropriée pour faire de l’exercice en deuxième plat. C’est une proposition simple, savoureuse et, surtout, très saine.
Saumon aux pistaches croquantes dans le Thermomix
Aujourd’hui, nous vous proposons de connaître la recette du saumon à la pistache croquante que vous pourrez préparer avec une facilité absolue avec votre Thermomix.
Êtes-vous prêt ? Commençons par acheter tous les ingrédients nécessaires à sa préparation en cuisine qui vous permettront d’obtenir quatre portions:
Une fois que vous avez les ingrédients prêts, commencez à suivre les étapes de la recette : pour préparer la croûte de pistache, vous devez placer les 170 grammes de cette noix, sans la coque bien sûr, dans le verre de votre Thermomix. Vous devrez ensuite activer ce robot à la vitesse 10 pendant environ 4 secondes. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, un peu de celle-ci, et la chapelure au mélange. Mettez-le à la vitesse 7 pendant environ trois secondes afin que le mélange puisse être parfaitement combiné. Ensuite, le résultat procède à la mise en réserve. D'autre part, mélangez dans un petit bol le jus de citron avec la moutarde jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Que faire ensuite ? Commencez à préchauffer le four, à une température de 180º C. Pendant qu'il chauffe, placez les quatre filets de saumon sur un plateau et versez dessus la pâte mentionnée, puis faites de même avec la pistache croquante que vous avez préparée dans le Thermomix. La dernière étape consiste à mettre le plateau avec le poisson dessus et à le garder à l'intérieur pendant une vingtaine de minutes.
