S’il y a quelques jours, vous avez préparé un ragoût et qu’il vous en reste un peu et que vous n’avez plus envie de le manger, alors ne vous inquiétez pas, il existe une recette spectaculaire pour profiter des restes du ragoût dans un délicieux manière, Thermomix Baked Rice.
L’origine du riz au four a été attribuée à la Communauté valencienne, c’est l’un de ses plats typiques et aussi, bien qu’il existe une infinité de versions, chaque région l’a adapté à sa manière.
Une autre caractéristique du riz cuit au four est qu’il est fabriqué dans un pot en argile et cuit comme son nom l’indique au four.
Il existe plusieurs façons de le préparer, dans ce blog nous allons vous en montrer un et le plus simple de tous à l’aide de notre thermomix.
Riz au four au thermomix
Riz au four au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
52 minutes
Temps total
52 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients de riz au four avec thermomix
- 600 grammes de riz
- 1000 grammes d’eau.
- 500 grammes de pois chiches cuits.
- 5 gousses d’ail.
- 300 grammes de pommes de terre en fines tranches.
- 50 grammes d’huile d’olive
- 200 grammes de poitrine de porc
- 200 grammes de côtes de porc.
- 2 cuillères à café de sel.
- 1 cuillère à café de safran
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 4 boudins
Préparation du riz au four au thermomix
- Préchauffer le four à 200°C
- Commencez par écraser les gousses d’ail dans le bol du Thermomix, programme.
- 5 secondes/vitesse 5
- A l’aide de la spatule, retirez les restes d’ail des parois du bol du Thermomix et ajoutez un peu d’huile d’olive pour faire revenir, programme.
- 2 minutes/ Température 100° / Vitesse 1
- Déposez délicatement le papillon sur les pales du thermomix et ajoutez les lardons et les côtes de porc, programme.
- 20 minutes / température varoma / rotation inverse / vitesse 1
- Retirez le papillon des lames du thermomix, ajoutez le litre d’eau, le sel, le safran et le cube de bouillon dans le verre, placez le varoma dessus et dedans, les pommes de terre finement coupées, programmez.
- 30 minutes / température Varoma / rotation inverse / vitesse cuillère
- Une fois le temps de cuisson terminé, placez le riz, les pois chiches cuits et nettoyés, le porc avec le bouillon, les pommes de terre et le boudin par-dessus dans le pot en argile.
- Cuire au four pendant 20 à 30 minutesCela dépendra de l’intensité de votre four.
- Vous pouvez ajouter quelques tranches de tomates et une tête d’ail coupée en deux dans la poêle avant la cuisson.
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