Parmi les différents types de pâtes qui existent, vous adorez les raviolis et souhaitez apprendre à les cuisiner différemment de d’habitude. Dans ce cas, vous serez fasciné par la recette du jour : raviolis farcis au parmesan et au miel au Thermomix.
En suivant nos instructions vous obtiendrez un délicieux plat qui allie très bien les saveurs sucrées et salées.
Raviolis farcis au parmesan et miel au Thermomix
Raviolis farcis au parmesan et miel au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps total
30 minutes
Cuisine
Cuisine italienne
Cuisine italienne
Catégorie:
Pâtes au Thermomix
Ingrédients pour raviolis farcis au parmesan et au miel au Thermomix
- 205 grammes de parmesan
- 202 grammes de farine
- 152 grammes de ricotta
- 3 gros œufs
- 52 grammes de miel
- 100 grammes de farine de semoule
- 32 grammes de beurre
- Sel et poivre moulu au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Noix de muscade râpée au goût
- Quelques brins de thym
- 32 grammes de crème fraîche
Préparation de Raviolis farcis au parmesan et miel au Thermomix
- Mettez votre tablier et suivez ces étapes :
- La première chose sera de réaliser la pâte à raviolis. Pour cela, ajoutez les deux types de farine, l’huile, les œufs et un peu de sel dans le verre du robot. Programme pour
- vitesse de pointe / 2 minutes.
- Avec la pâte obtenue, formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer une demi-heure au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Pour cela, ajoutez le parmesan dans le verre du robot et programmez
- vitesse 5/6 secondes.
- Ajoutez ensuite un peu de poivre, de ricotta et de muscade. Démarrez le Thermomix à
- vitesse 4 / 10 secondes.
- Réservation.
- Maintenant, après 30 minutes, étirez la pâte et façonnez les pâtes en coupant des portions. Dans chacun d’eux, vous devez ajouter un peu de miel et un autre peu de garniture. Couvrez chaque portion avec une autre et scellez-les pour créer des raviolis.
- Faites cuire les raviolis dans une casserole d’eau pendant environ 5 minutes.
- Pendant la cuisson, préparez la sauce en ajoutant le thym, le beurre, la crème et les restes de miel dans le verre du robot culinaire. Programme pour
- vitesse 1 / Température Varoma / 2 minutes.
- Il ne reste plus qu’à dresser les raviolis avec la sauce.
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