Saucisses de poulet au parmesan sans gluten avec Thermomix

Saucisses de poulet au parmesan sans gluten avec Thermomix

Un plat très typique et utile surtout si vous avez des enfants sont les saucisses (si possible, fraîches) Cette recette comprend des poitrines de poulet

Saucisses de poulet au parmesan sans gluten avec Thermomix

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Personnes

4

Temps de cuisson

30 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine espagnol

Catégorie viande et poulet

Ingrédients

• Pour les saucisses:
• 500 grammes de poitrine de poulet sans peau et en petits morceaux.
• 70 grammes de parmesan râpé sans gluten.
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre noir moulu.
• 1 pincée de muscade.
• Pour la purée de pommes de terre:
• 800 grammes de pommes de terre à cuire hachées.
• 400 grammes d'eau.
• Sel au goût.
• Noix de muscade.
• Poivre noir fraîchement moulu.
• 50 grammes de beurre sans gluten ou d'huile d'olive ou moitié-moitié.

Instructions

1. Pour les saucisses:
2. Nous mettons dans le verre de notre Thermomix la poitrine de poulet, le
3. parmesan, le
4. persil, sel, poivre et muscade, broyer 10 secondes,
5. à la vitesse 5.
6. Nous mettons la pâte en 4 parties différentes et lui donnons une forme de
7. saucisse allongée
8. au-dessus d'une pellicule plastique transparente, nous allons bien l'envelopper
9. de telle manière que
10. la forme désirée de saucisse reste et on voit qu'elle est bien scellée. le
11. placer dans le récipient varoma, couvrir et réserver
12. Pour la purée de pommes de terre: Lavez dans un verre et placez le papillon sur
13. les lames.
14. Nous mettons les pommes de terre, le sel et l'eau et programmons 20 minutes, la
15. température de Varoma et
16. vitesse 1.
17. Retirez le récipient Varoma et laissez les saucisses se réchauffer. Nous
18. vérifions que
19. nos pommes de terre sont moelleuses et à leur point, si nécessaire, nous pouvons
20. laissez-le encore quelques minutes.
21. Nous enlevons le papillon, mettons le beurre ou l'huile d'olive et ajoutons
22. poivrons et muscade et nous avons notre assiette prête.

Étiquettes

parmesan,

Poulet

12 avril, 2020

par chef

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