C’est la châtaigne et le temps froid, et aujourd’hui nous vous proposons cette recette adaptée au thermomix d’un plat typique de l’Alpujarra (une région divisée entre Grenade et Almería), un ragoût de châtaignes au thermomix
Elle est généralement beaucoup consommée à la fête de la châtaigne début novembre et aujourd’hui nous vous l’apportons pour que vous puissiez la réaliser chez vous avec votre thermomix
Ragoût de marrons au thermomix
Ragoût de marrons au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
1 heure
Temps total
1 heure
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plaques thermomix
Ingrédients
- 300 grammes de châtaignes grillées et pelées
- 1 litre d’eau
- 1/2 litre d’eau
- 200 millilitres d’eau
- 100 grammes de sucre
- 16 grammes d’huile d’olive
- 3 grammes de grains d’anis
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- une pincée de sel
préparation
- Nous plaçons l’anis et le grain dans notre bol du Thermomix et pulvérisons
- 3 secondes / vitesse 10
- Ajouter l’huile d’olive, les châtaignes, le sel et la cannelle, ajouter 1 litre d’eau et programmer
- 25 minutes / 90ºC / rotation inverse / vitesse 1
- Ajouter 1/2 litre d’eau chaude en plus et programmer
- 25 minutes / 90ºC / rotation inverse / vitesse 1
- Ajoutez enfin 200 ml d’eau et de sucre et programmez
- 10 minutes / 90ºC / rotation inverse / vitesse 1
- notre ragoût de marrons sera prêt
Remarques
Ragoût de marrons au thermomix
Information nutritionnelle
Ragoût de marrons au thermomix
Portions : 4 personnes
| Quantité par portion: | ||
|---|---|---|
| Calories | 212,79 kcal | |
| % Valeur quotidienne* | ||
| Graisse totale 3,85 g | 5,9% | |
| Graisses saturées 0,58 g | 2,9% | |
| Gras trans | ||
| Cholestérol | 0 | |
| Sodium 61,1 mg | 2,5% | |
| Glucides totaux 43,57 g | 14,5% | |
| Fibre diététique 2,74 g | Onze% | |
| Sucres 21,94 g | ||
| Protéine 1,68 g | ||
| Vitamine A 0,07 % | Vitamine C 21,86 % | |
| Calcium 2,86% | Fer 3,79% | |
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.
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