Pavlova au Thermomix
(25 votos, promedio: 4,36 de 5)
Loading... (25 votos, promedio: 4,36 de 5)Loading...Si vous utilisez votre robot culinaire pour préparer toutes sortes de desserts et de sucreries, il sera intéressant pour vous de connaître la recette que nous voulons maintenant vous apprendre à réaliser : Pavlova cake au Thermomix.
C’est un gâteau de meringue qui a son origine en Australie et a une saveur exquise. Cette recette demande de la fécule de maïs
Pavlova au Thermomix
Pavlova au Thermomix
Personnes
6
Temps de préparation:
1 heure 47 minutes
Temps de cuisson:
1 heure 37 minutes
Temps total
3 heures, 24 minutes
Cuisine
Cuisine australienne
Cuisine australienne
Catégorie:
desserts au thermomix
Ingrédients
- 4 blancs d’oeufs
- 200 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- Pour décorer:
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 85 grammes de myrtilles
- 85 grammes de groseilles
- 300 grammes de crème fouettée
- 2 kiwis, hachés
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Mettez le papillon sur les lames et ajoutez les blancs et le sel. Programmer un
- vitesse 3/6 minutes.
- Hors du temps, horaire
- vitesse 3.
- A l’étape précédente, versez le sucre vanillé et le glaçage dans le bocal. Gardez le robot en marche jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Ajouter la fécule de maïs et le jus. Reprogrammer à
- vitesse 3/1 minutes.
- Verser le contenu du verre dans un moule avec du papier sulfurisé. Façonnez-le en volcan et mettez-le dans le four, préalablement préchauffé, et maintenez-le là pendant environ 90 minutes à 100º avec chaleur ascendante et descendante.
- Pour préparer la chantilly, nettoyez le verre puis ajoutez la crème froide. Hors du temps, horaire
- vitesse 3 ½.
- Mélanger avec le sucre et réserver.
- Pelez les fruits et coupez-les en morceaux.
- Apprenez à assembler le gâteau. La meringue servira de base, dans le trou que vous avez laissé la crème ira mettre les fruits dessus.