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Pâtes d’amandes au Thermomix

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25 janvier, 2024

Les amandes sont des noix riches en vitamines, en fer et en magnésium, qui peuvent être utilisées aussi bien pour les plats salés que sucrés. Aujourd’hui nous allons vous apprendre à les utiliser dans une recette de pâtisserie : les pâtes d’amandes au Thermomix.

De cette façon, vous obtiendrez d’excellentes friandises comme collation, pour le petit-déjeuner et même comme dessert.

Pâtes d’amandes au Thermomix

Personnes

dix

Temps de préparation:

26 minutes

Temps de cuisson:

16 minutes

Temps d’attente

1 heure, 10 minutes

Temps total

42 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

friandises et gourmandises au thermomix desserts au thermomix

Ingrédients des pâtes d’amandes au Thermomix

202 grammes de farine pâtissière
1 œuf battu
140 grammes d’amandes crues et pelées
152 grammes de beurre à température ambiante
102 grammes de sucre

Préparation de pâtes d’amandes au Thermomix

Lorsque vous rassemblez tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Pour concasser les amandes, ajoutez-les dans le verre du robot et réglez sur
vitesse 6 / 2 secondes.
Puis reprogrammer pour
vitesse 4/8 secondes.
Ajoutez ensuite le beurre, le sucre et la farine. Démarrer le robot
vitesse 6 / 20 secondes.
Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur. Gardez-le là pendant 60 minutes.
Passé ce temps, divisez la pâte en deux et façonnez chaque partie en un cylindre de 3 à 4 centimètres de diamètre. Ceux-là, avec le film plastique, les mettent au congélateur pendant 10 minutes.
Sortez les cylindres, retirez le papier et divisez chacun en 14 ou 15 pâtes, cercles. Ensuite, peignez-les avec l’œuf et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Placez-le au four préalablement préchauffé pour
180º / 15 minutes.