Panna Cotta au chocolat et à la menthe avec Thermomix
Auparavant, nous avions déjà partagé avec vous des recettes de panna cotta, ce dessert typique d’origine italienne que beaucoup d’entre nous apprécions pour sa simplicité et son onctuosité.
Panna Cotta au chocolat et à la menthe avec Thermomix
À cette occasion, nous présentons une nouvelle version très fraîche de ce dessert, Panna cotta au thermomix à la menthe, même si je ne crois pas que la menthe ait un goût exquis, idéal pour ce type de desserts.
Mettez donc votre tablier et osez préparer ce bon dessert.
Panna Cotta au chocolat et à la menthe avec Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
15 minutes
Temps total
15 minutes
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de sirop de menthe
- 100 grammes de sucre 5
- feuilles de gelée comestibles ou 1 enveloppe de gelée neutre
- 75 grammes de crème liquide
- 150 grammes de lait entier
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé ou d'essence de vanille
- Feuilles de menthe fraîche à décorer
Instructions
- Placez dans un bol ou un bol assez d'eau froide pour hydrater les feuilles de gélatine ou manque de lait (environ quatre cuillères à soupe) et l'enveloppe de gélatine de saveur neutre pour hydrater.
- Pendant que la gélatine est hydratée, placez-la dans le verre Thermomix pour mélanger les 250 grammes de crème, le reste du lait, le sucre et la vanille, programme, 5 minutes / Température 90 ° / Vitesse 1
- Une fois que les ingrédients sont bien mélangés dans le thermomix, ajoutez la gélatine que vous avez préalablement hydratée, au cas où les feuilles seraient un peu égouttées, puis versez-les dans la préparation, programmez, 10 secondes / vitesse 2.
- Ensuite, versez le sirop de menthe et programme, 10 secondes / vitesse 2
- Versez le mélange dans les récipients que vous préférez, il peut s’agir de petits pots ou de verres en verre, l’important étant qu’ils résistent au froid pendant quelques heures.
- Réfrigérez des portions de Panna Cotta Mint minimum 4 heures.
- Lorsque le mélange est solide, décorer avec des feuilles de menthe fraîche, sa couleur verte intense donnera un beau contraste et une subtilité dans la présentation de ce dessert crémeux. Servez froid et offrez à vos convives un dessert à la menthe fraîche.
1 septembre, 2019
En option, nous pouvons mettre du chocolat fondu sur le dessus ou des pépites de chocolat froid. J’espère que vous avez aimé. Nous attendons vos commentaires et à la prochaine recette!
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