Nous avons fait quelques recettes de Noël, même beaucoup de nougat à faire à la maison ces vacances mais il nous manquait celui-ci, le nougat au jaune d’oeuf toasté au thermomix
ici nous vous laissons la recette pour que vous puissiez la faire à la maison et directement avec votre robot de cuisine
nougat au jaune d’oeuf grillé au thermomix
nougat au jaune d’oeuf grillé au thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes au Thermomix pour Noël Recettes végétariennes au Thermomix
Ingrédients
- 300 grammes d’amandes
- 250 grammes de sucre
- 2 jaunes d’oeufs
- la peau d’un citron
- 1 oeuf
préparation
- préchauffer le four à 180°C
- pour commencer notre recette nous mettons le sucre dans notre récipient thermomix et le transformons en sucre glace
- 30 secondes / vitesse 10
- avec la spatule nous abaissons les restes collés sur les côtés avec la spatule et mettons la peau de citron (seulement la partie jaune qui n’a pas de blanc) et répétons
- 30 secondes / vitesse 10
- Nous ajoutons les amandes et broyons
- 30 secondes / vitesse 10
- On abaisse à nouveau les restes collés sur les côtés avec la spatule
- Ajouter les jaunes d’oeufs et l’oeuf et programmer
- 10 secondes / vitesse 6
- On pose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et on met le contenu dessus en 2 blocs donnant à chacun la forme d’une tablette
- et on le met au four à 180ºC / 5 minutes
- Nous sortons du four et mettons un peu de sucre sur le dessus et le brûlons
- Si on n’a pas de brûleur à sucre, on le gratine un peu au four
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