Nougat à la noix de coco au thermomix

Préparation du nougat coco au thermomix

1. Mettre le sucre en poudre dans le bol du Thermomix, programmer.
2. 20 secondes / Vitesse 10
3. Si vous avez du sucre glace, il vous suffit de sauter la première étape et de passer à la suivante.
4. Incorporer dans le verre du thermomix avec le sucre en poudre, les amandes pour les écraser, programme.
5. 20 secondes / Vitesse 10
6. Ajouter ensuite la noix de coco râpée, le rhum ou l’eau, le blanc d’œuf et quelques gouttes de vanille, programme.
7. 20 secondes / Vitesse 8
8. A l’aide de la spatule, décrochez les restes du mélange qui sont restés sur les parois du verre, pour ne rien gâcher, retirez le gobelet du couvercle. Puis planifiez.
9. 2 minutes / Température 37° / Vitesse 2
10. Laisser reposer un peu pour baisser la température et pouvoir l’étaler dans le moule.
11. Pendant que le mélange refroidit, saupoudrez le moule de noix de coco râpée ou de chocolat fondant fondu, sur toute la base du moule. La décoration est à votre goût.
12. Si vous utilisez un moule commun, placez du papier antiadhésif sur la base.
13. Ajouter le mélange de nougat, écraser, presser et/ou bien presser tout en lissant la surface.
14. Laisser reposer au frais pour durcir le nougat. Lorsque le nougat coco est froid ou à température ambiante, vous pouvez le démouler et le laisser à découvert dans un endroit peu humide.