La morue est un poisson qui en Espagne est beaucoup consommé et de multiples façons et aujourd’hui nous voulons vous présenter l’un d’entre eux. Concrètement, nous allons vous apprendre à cuisiner : la mousse de cabillaud au Thermomix.
C’est une recette simple et délicieuse avec laquelle vous laisserez sûrement tout le monde à la maison sans voix.
Mousse de morue au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
50 minutes
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
1h30
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients de la mousse de morue au Thermomix
- 510 grammes de morue dessalée, sans peau, désossée et hachée
- Un demi oignon
- 205 grammes de lait
- 132 grammes d’huile de tournesol
- 27 grammes d’huile d’olive
Préparation de la mousse de cabillaud au Thermomix
- Mettez votre tablier et suivez ces instructions :
- Ajouter l’oignon dans le verre du robot et programmer
- vitesse 5/5 secondes.
- Abaissez les restes des murs avec une spatule et ajoutez l’huile d’olive. programme à
- vitesse cuillère / 100º / 3 minutes.
- Ajoutez ensuite le lait et démarrez le robot à
- vitesse cuillère / 100º / 4 minutes.
- Ajouter la morue et programmer
- vitesse cuillère / 60º / 30 minutes.
- Retirer le liquide de cuisson et moudre pour
- vitesse 7/10 secondes.
- Maintenant, versez l’huile de tournesol dans l’embout buccal et programmez
- vitesse 4/2 minutes.
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