Il existe de nombreuses entrées que vous pouvez préparer pour vos invités avec votre robot de cuisine et parmi elles se trouve celle que nous voulons vous apprendre à cuisiner aujourd’hui : la mousse au fromage et à la betterave avec Thermomix.
C’est une proposition originale avec une saveur puissante avec laquelle vous les laisserez sûrement sans voix.
Mousse au fromage et à la betterave au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
14 minutes
Temps de cuisson:
4 minutes
Temps total
18 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
Collations avec Thermomix
Ingrédients pour Mousse au fromage et à la betterave au Thermomix
125 grammes de fromage à la crème
32 grammes de fromage bleu
245 grammes de betterave cuite
Une pincée de sel
52 millilitres du bouillon de cuisson de la betterave
52 millilitres de crème liquide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 feuilles de gélatine neutre
Préparation de la mousse au fromage et à la betterave au Thermomix
Mettez votre tablier et suivez ces instructions :
Ajouter au verre du robot le bouillon, la betterave, l’huile, le sel et environ 35 grammes de fromage à la crème. programme à
vitesse 6/5 secondes.
Ajoutez la gélatine que vous aurez préalablement hydratée 5 minutes dans de l’eau froide. programme à
vitesse 2 / 50º / 2 minutes.
Réserver au réfrigérateur.
Ensuite, nettoyez le verre puis ajoutez-y la crème, le reste du fromage à la crème et le fromage bleu. Mettez le robot au travail
vitesse 3 / 50º / 1 minute.
Ensuite, répartissez le mélange que vous avez réservé entre les verres ou verrines que vous allez servir puis faites de même avec le contenu du verre. Couvrez-les d’un film plastique et mettez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
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