Il existe de nombreuses entrées que vous pouvez préparer pour vos invités avec votre robot de cuisine et parmi elles se trouve celle que nous voulons vous apprendre à cuisiner aujourd’hui : la mousse au fromage et à la betterave avec Thermomix.
C’est une proposition originale avec une saveur puissante avec laquelle vous les laisserez sûrement sans voix.
Mousse au fromage et à la betterave au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
14 minutes
Temps de cuisson:
4 minutes
Temps total
18 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Collations avec Thermomix
Ingrédients pour Mousse au fromage et à la betterave au Thermomix
- 125 grammes de fromage à la crème
- 32 grammes de fromage bleu
- 245 grammes de betterave cuite
- Une pincée de sel
- 52 millilitres du bouillon de cuisson de la betterave
- 52 millilitres de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 feuilles de gélatine neutre
Préparation de la mousse au fromage et à la betterave au Thermomix
- Mettez votre tablier et suivez ces instructions :
- Ajouter au verre du robot le bouillon, la betterave, l’huile, le sel et environ 35 grammes de fromage à la crème. programme à
- vitesse 6/5 secondes.
- Ajoutez la gélatine que vous aurez préalablement hydratée 5 minutes dans de l’eau froide. programme à
- vitesse 2 / 50º / 2 minutes.
- Réserver au réfrigérateur.
- Ensuite, nettoyez le verre puis ajoutez-y la crème, le reste du fromage à la crème et le fromage bleu. Mettez le robot au travail
- vitesse 3 / 50º / 1 minute.
- Ensuite, répartissez le mélange que vous avez réservé entre les verres ou verrines que vous allez servir puis faites de même avec le contenu du verre. Couvrez-les d’un film plastique et mettez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
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