spaghetti sauce betterave au thermomix

préparation

1. la première étape est de faire cuire les betteraves
2. dans cet autre post nous vous expliquons comment faire
3. Mettre les betteraves cuites, les pistaches, l’ail épluché, le fromage râpé et un filet de citron et l’huile d’olive.
4. 20 secondes / vitesse 8
5. on met dans un bol et on réserve

nous cuisinons les pâtes

1. On met 1 litre d’eau dans le bol du Thermomix et on porte à ébullition
2. 7 minutes / température Varoma / vitesse 1
3. Nous ajoutons le sel et mélangeons
4. 5 secondes
5. Nous ajoutons le sel et mélangeons
6. 2 secondes / vitesse 3.
7. par la bouche on met les spaghettis et on programme
8. temps indiqué par le fabricant sur l’emballage / 100ºC / vitesse du godet / virage à gauche
9. Nous sortons les pâtes et les mettons dans un grand bol et économisons un petit peu d’eau de la cuisson des pâtes
10. On mélange les pâtes, avec la sauce aux betteraves avec un soupçon de la cuisson des pâtes
11. On peut décorer avec quelques pistaches concassées, du fromage râpé et quelques feuilles de basilic.