S’il est un plat rafraîchissant d’origine cordouane qui est devenu une référence dans tout le pays ces dernières années, c’est bien le salmorejo. Cette recette est faite à base de betteraves
À tel point que de nombreux ménages ont déjà choisi d’en faire une de leurs recettes clés et que de nombreuses variétés ont déjà été introduites.
Salmorejo à la betterave avec le Thermomix
C’est précisément pour cette raison que nous voulons maintenant vous présenter l’un des plus surprenants et des plus exquis. Oui, nous allons vous montrer comment préparer le salmorejo de betterave avec le Thermomix.
Êtes-vous prêt à le faire ?
Salmorejo à la betterave avec le Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation
5 minutes
Temps total
5 minutes
Ingrédients
- Pour préparer quatre portions de ce plat, vous devez rassembler les produits suivants dans la cuisine :
- 450 grammes de betteraves cuites.
- 250 grammes de tomate.
- 100 grammes d'eau.
- 40 grammes de chapelure ou de pain adapté aux cœliaques
- 80 grammes d'huile d'olive.
- 1 gousse d'ail.
- Sel au goût.
Instructions
- Une fois que vous avez réussi à rassembler tous ces ingrédients dans la cuisine, le temps de préparer la recette commence en suivant ces instructions :
- Pelez les tomates et coupez-les en morceaux, comme vous le feriez avec de l'ail.
- La betterave doit également être hachée.
- Ajoutez l'ail, les tomates, la betterave et le sel dans le verre du robot. Régler la vitesse 5 pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez la chapelure et l'eau, puis réglez à la vitesse 10 pendant une minute.
- Placez le bassin et réglez à la vitesse 5 pendant une minute pendant que l'huile est versée progressivement.
Enfin, versez le salmorejo dans un récipient et mettez-le au réfrigérateur pour qu’il soit frais au moment de le servir.
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