L’une des viandes les plus saines qui existent est le lapin, qui peut également être préparé de plusieurs façons. L’un d’entre eux est précisément celui que nous voulons maintenant vous apprendre à faire : le lapin à la bière noire avec Thermomix.
C’est un plat au goût exquis et très simple à cuisiner que les convives que vous avez à la maison vont adorer. Cette recette demande de la bière brune
Lapin à la bière noire au Thermomix
Lapin à la bière noire au Thermomix
Personnes
6
Temps de préparation:
50 minutes
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
1 heure 30 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viandes et poulet au Thermomix Recettes diététiques au Thermomix
Ingrédients
- 1 lapin, haché
- Pour la sauce:
- 70 grammes de poivre
- 150 grammes de bière noire
- 190 grammes d’oignon
- 150 grammes d’eau
- 3 ail
- Sel et poivre moulu au goût
- Pour la marinade :
- 1 feuille de laurier
- Sel au goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 gros ail
- 100 grammes d’huile d’olive
- 100 grammes de bière noire
- 25 grammes de vinaigre de Xérès
- Thym, origan et romarin au goût
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Ajouter les ingrédients de la marinade dans le bol du Thermomix et programmer pour
- vitesse progressive 5-10 / 20 secondes.
- Mettez le lapin dans un bol et dessus le contenu du verre. Laissez mariner au moins 5 heures.
- Passé ce délai, placez le lapin dans le Varoma.
- Pour préparer la sauce, ajoutez l’ail, l’oignon et le poivre dans le verre. Programmer un
- vitesse 4/6 secondes.
- Ajoutez ensuite l’huile et programmez
- vitesse cuillère / température Varoma / 3 minutes.
- Ajouter l’eau, la bière et le liquide de marinade. Programmer un
- vitesse progressive 5-10 / 30 secondes.
- Mettre le Varoma en place et mettre le robot au travail
- vitesse 1 / Température Varoma / 15 minutes.
- Après ce temps, placez le lapin sur une plaque à pâtisserie, ajoutez le sel et mettez-le au four, préalablement préchauffé, à 180º pendant environ 20 minutes.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
