La recette que nous partagerons ensuite est l’une de nos préférées (parmi les nombreuses) et c’est parce que la combinaison de saveurs est vraiment incroyable. Il s’agit de joues de porc au miel au thermomix.
La viande de porc avec le miel doux se combine très bien, laissant une agréable sensation en bouche. Cette recette a des joues
Joues de porc au miel au thermomix
Joues de porc au miel au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
45 minutes
Temps total
45 minutes
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 1000 grammes de joues de porc
- 60 grammes de miel
- 2 ail
- 1 oignon
- 130 grammes de poireau (seulement la partie blanche)
- 100 grammes de vin rouge
- 25 grammes de vinaigre balsamique de Modène
- 70 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 3 ou 4 pommes de terre
- 2 feuilles de laurier
- Thym, romarin (quelques brins)
- Paprika vera doux (pour saupoudrer)
- Huile d’olive vierge (pour saupoudrer)
- Sel et poivre noir
préparation
- Pour commencer la préparation de cette recette de Joues de Porc au Miel au Thermomix, vous devez mettre l’ail épluché, l’oignon et la partie blanche du poireau à écraser dans le bol du Thermomix, programme.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Ensuite, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes vers les lames adhérant aux parois et au couvercle du bol du Thermomix, ajoutez un peu d’huile d’olive et programmez.
- 5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- D’autre part, placez les pommes de terre préalablement épluchées, lavées et coupées en morceaux dans le récipient à varoma.
- Ajouter ensuite les feuilles de laurier et les joues (préalablement assaisonnées), le thym et le romarin. Placer le récipient de varoma en position et programmer.
- 5 minutes / Température Varoma / Virage inversé / Vitesse 1.
- Pour continuer, versez le vin rouge et le sel à travers le couvercle du bol du Thermomix, mis.
- 20 minutes / Température Varoma / Virage inversé / Vitesse 1.
- Pour finir ajoutez le vinaigre balsamique et le miel, programmez.
- 10 minutes / Température Varoma / Virage inversé / Vitesse 1.
- A l’aide d’une écumoire, retirer les joues et les placer dans un plat de service et réserver bien couvert.
- Mixer le programme sauce.
- 1 minute / Vitesse 10.
- Verser la sauce sur les joues.
- Et pour décorer l’assiette de ces délicieuses joues de porc au miel au thermomix, écrasez les pommes de terre sans laver le bol du Thermomix, puis versez la purée de pommes de terre dans un manchon décorez l’assiette à votre convenance, enfin saupoudrez d’un peu de paprika, salez et arrosez d’huile d’olive .
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