Il s’avère que c’est un délice authentique toujours parfait, il s’agit de joues aux légumes faites comme toujours avec notre Thermomix.
une recette très simple à réaliser et très complète et qui plaira à presque tout le monde dans le monde, car elle est super tendre, une magnifique façon de manger des légumes et de la viande spectaculaire
Joues de porc aux légumes au thermomix
Joues de porc aux légumes au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
55 minutes
Temps total
55 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients de Joues de porc aux légumes au thermomix
- 500 grammes de joues de porc
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 carotte
- 1/2 poireau
- 2 tomates moyennes
- 4 gousses d’ail
- 1/2 oignon
- 2 feuilles de laurier
- 200ml de vin
- 40 grammes d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de poivre moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation de Joues de porc aux légumes au thermomix
- La première chose que nous allons faire est d’écraser les tomates, pour lesquelles nous les mettons dans notre verre Thermomix et programmons
- 10 secondes / vitesse 5
- retirer et réserver dans un bol
- on met les légumes dans notre verre et l’huile d’olive et on fait frire
- 11 minutes / 100 °C / vitesse 1
- Pendant que les légumes cuisent, on nettoie les joues, on enlève le gras et on les met dans de l’eau froide pendant
- une fois les 11 minutes terminées on ajoute les joues, la feuille de laurier et le vin et programme
- 25 minutes / température varoma / rotation inverse / vitesse 2
- une fois terminé, nous ajoutons la tomate que nous avions réservée, le sel et le poivre et le sucre et nous programmons à nouveau
- 35 minutes / température varoma / rotation inverse / vitesse 2
- nous servons sur un plateau et prêt à manger
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