Le houmous est une crème à base de pois chiches, actuellement la cuisine contemporaine a fait des variantes avec cette délicieuse crème qui a eu du succès.
C’est le cas de la recette que nous allons montrer ci-dessous, Houmous de haricots verts au thermomix, une délicieuse association de saveurs que vous allez adorer.
Houmous de haricots verts au thermomix
Houmous de haricots verts au thermomix
Gens
4
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Recettes diététiques au Thermomix Recettes végétariennes au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients
- 150 grammes de pois chiches
- 200 grammes de haricots verts
- 50 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 3 feuilles de sauge fraîche
- 300 grammes d’eau
- 1 petit oignon
- 1 piment rouge
- Sel au goût
préparation
- Pour commencer la préparation de cette recette délicieuse et rapide, versez l’eau dans le bol du Thermomix, insérez le panier avec les haricots verts et programmez.
- 20 minutes / température Varoma / vitesse 1.
- Retirez délicatement le panier et jetez l’eau du bol du Thermomix.
- Ensuite, versez l’oignon avec le piment frais et une des feuilles de sauge dans le bol du Thermomix et programmez.
- 3 secondes / vitesse 5.
- Pour continuer, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les ingrédients adhérant aux parois et au couvercle du bol du Thermomix vers les lames. Ensuite, ajoutez 30 grammes d’huile et faites frire, programmez.
- 3 minutes / Température 120 ° / vitesse 1.
- Une fois la sauce prête, ajoutez les haricots verts réservés ainsi que les pois chiches (égouttés) une pointe de sel et programmez.
- 6 minutes / Température 100° / vitesse 1.
- Ajouter immédiatement 20 grammes d’huile d’olive extra vierge et programmer.
- 20 secondes / vitesse 5 -8 progressivement.
- Lorsque tout le mélange est prêt, versez-le dans un bol et servez tiède ou froid, décorez avec 2 grains de pois chiches cuits, les feuilles de sauge et un piment extra frais coupé en fines tranches.
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