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Filets de truite aux haricots verts au thermomix
Une recette plus facile, moins chère et plus rapide comme ce filets de truite aux haricots verts au thermomix est difficile à égaler. Cette recette contient de la truite
Filets de truite aux haricots verts au thermomix
Sans oublier que cette espèce de poisson fait partie de celles qui contiennent le moins de matières grasses, donc en plus de ce qui précède, ce plat est tout à fait sain, idéal pour un régime hypocalorique.
Ici en Espagne, il est typique de le manger frais, grillé, « à la Navarre », fumé et cuit au four ; et dans certains cas en conserve, comme la truite marinée. Cependant, la recette que nous montrons aujourd’hui a une autre façon de cuisiner, avec notre Thermomix et son varoma.
La cuisson au thermomix avec le varoma est identique à la cuisson à la vapeur, les aliments conservent leurs protéines et les saveurs sont concentrées.
Filets de truite aux haricots verts au thermomix
Gens
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total
méditerranéen
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients des filets de truite aux haricots verts au thermomix
- 500 grammes de filets de truite
- 300 grammes de haricots verts
- 500 grammes d’eau
- 2 citrons
- Le sel
- Poivre
Préparation de filets de truite aux haricots verts au thermomix
- Extraire la peau (le zeste) d’1 citron puis le jus et couper l’autre en fines tranches (on utilisera ce dernier en fin de préparation pour décorer le plat).
- Lavez très bien les haricots verts à grande eau, puis enveloppez-les dans du papier antiadhésif mais salez et poivrez légèrement au préalable et placez-les dans le plateau varoma du thermomix.
- D’autre part, dans le récipient varoma du thermomix déposer les filets de truite, saupoudrer ou verser le jus de citron, puis saler, poivrer et enfin le zeste de citron râpé.
- Placez le varoma et le plateau dans leurs positions et programmes respectifs.
- 30 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
- A la fin de la cuisson, retirez très délicatement les deux varomas pour ne pas vous brûler avec les vapeurs.
- Versez un lit de haricots verts dans un bol ou sur chaque assiette et placez les filets de truite dessus, placez quelques tranches de citron sur les filets et servez avec une sauce riche de votre choix.
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