Les haricots sont une légumineuse riche qui sert d’ingrédient principal ou de complément à diverses recettes et préparations.
C’est un aliment à faible apport calorique et protéique, c’est une bonne source de fibres et la meilleure chose est qu’ils sont disponibles toute l’année pour la consommation. Cette recette demande des haricots verts
Dans ce blog, nous combinerons les haricots verts avec d’autres légumes et nous ferons un merveilleux ragoût, aussi sain et économique, comme nous l’aimons.
Haricots verts au jardinier au thermomix
Haricots verts au jardinier au thermomix
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4
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Espagnol
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Ingrédients des haricots verts au jardinier au thermomix
- 400 grammes de haricots verts
- 150 grammes d’eau
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 100 grammes de tomates frites sans huile
- 60 grammes de dés de jambon
- 1 carotte
- 25 grammes d’huile d’olive
- 1 pomme de terre
- 1 cuillère à café de concentré de légumes
- Sel et poivre au goût
Préparation des haricots verts au jardinier au thermomix
- Mettre dans le verre du thermomix pour hacher l’ail et l’oignon coupés en morceaux et sans peau, programmer.
- 5 secondes/Vitesse 5
- Ensuite, ajoutez l’huile d’olive pour faire revenir l’ail et l’oignon, programme.
- 10 minutes/ Température Varoma/ Vitesse 2.
- Pendant la préparation du sofrito, profitez-en pour laver, retirer les tiges et les extrémités des haricots et coupez-les en bouchées.
- Une fois la sauce prête, déposer délicatement le papillon sur les lames de verre du thermomix, ajouter la tomate frite, la cuillère à soupe de concentré de légumes, l’eau et les haricots, programme.
- 10 minutes/ Température Varoma/ Essorage inversé/ Vitesse 2
- En même temps, nettoyez bien la carotte et la pomme de terre, en enlevant la peau et en coupant les carottes en tranches et les pommes de terre en morceaux (utilisez la technique de déchirure pour rendre le ragoût plus épais).
- Lorsque le temps de cuisson des haricots est terminé, ajoutez la carotte et la pomme de terre, programme.
- 10 minutes/ Température varoma/ Rotation inverse/ Vitesse 1
- Pour finir, ajoutez les dés de jambon et programmez.
- 5 minutes/ Température varoma/ Rotation inverse/ Vitesse cuillère
- Vérifiez le point de sel et servez.
- Ce délicieux ragoût de haricots verts du jardin peut être servi comme entrée au menu d’un merveilleux dîner.
- Vous pouvez également ajouter quelques petits pois en fin de cuisson pour donner plus de couleur à ce délicieux plat.
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