Aujourd’hui nous apportons un plat fort, mais que vous aimeriez beaucoup, un plat très nordique, des haricots au poulpe
un plat qui se mélange à merveille et les jours de froid il sera très apprécié, je recommande de le manger un jour où vous ne travaillez pas l’après-midi, profitez du plat puis du canapé ? Cette recette demande des haricots
Haricots au poulpe au thermomix
Haricots au poulpe au thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
50 minutes
Temps total
50 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Légumineuses au Thermomix
Ingrédients
- 800 grammes de haricots cuits en conserve
- 500 grammes de poulpe
- 700 grammes d’eau de cuisson de poulpe
- 200 grammes de crevettes crues avec carapace
- 80 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 200 grammes d’oignon en quartiers
- 2 gousses d’ail
- 60 grammes de poivre vert
- 50 grammes de carottes en morceaux
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 feuille de laurier séchée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 feuille de laurier
préparation
- Pour commencer la préparation de cette recette de Fabes au poulpe au thermomix vous devez faire cuire le poulpe en mettant 700 grammes d’eau dans le bol du Thermomix, programme.
- 3 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
- Lorsque l’eau bout, versez le poulpe de la manière habituelle, programmez.
- 10 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
- Une fois le poulpe cuit, le couper en tranches et réserver le bouillon.
- Ensuite, retirez la carapace des crevettes, réservez-les et ajoutez les carapaces et têtes dans le bol du Thermomix. Ajoutez ensuite 30 grammes d’huile et programmez.
- 3 minutes / Température 120 ° / vitesse 1.
- Pour continuer, verser l’eau pour cuire le poulpe et programmer.
- 5 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
- Lorsque le bouillon ou le bouillon est prêt, passez-le dans une passoire à mailles fines et réservez.
- Par contre, rincez bien le verre et le couvercle.
- Ensuite, versez l’huile avec l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron, légèrement coupés en morceaux, programmez.
- 3 secondes / Vitesse 5.
- Plus tard, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes adhérant aux parois et au couvercle du bol du Thermomix, programme.
- 10 minutes / Température 120° / Vitesse 1.
- Ensuite, ajoutez le paprika, le poulpe et les haricots, programmez.
- 10 minutes / Température 120° / Rotation inverse / Vitesse 1.
- Ajouter la feuille de laurier, le poivre, le sel et le bouillon réservé.
- Enfin, ajoutez les crevettes et le programme.
- 5 minutes / Température 120° / Rotation inverse / Vitesse 1.
- Versez le tout dans un plat de service, couvrez et laissez reposer environ 5 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent.
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