Guacamole de courgettes au thermomix
À la suite de l’augmentation du prix des avocats, dans les rues du Mexique, on a découvert que de nombreux étals ne fabriquaient pas de guacamole à l’avocat, ce qui a fait scandale puisque le Mexique est le pays de l’avocat. Cette recette demande des courgettes
Guacamole de courgettes au thermomix
Et le plus étrange est que les Mexicains n’ont pas découvert la différence, nous vous apportons la recette qu’ils font car avec les courgettes c’est plus un régime qu’avec l’avocat (bien que l’avocat ait aussi beaucoup de bonnes propriétés)
Guacamole de courgettes au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
sauces au Thermomix
Ingrédients
- 1 courgette moyenne
- 2 gousses d’ail
- 1 piment jalapeno
- 150 grammes de tomates vertes
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1/2 cuillère à café de sel
- quelques brins de coriandre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
préparation
- pour commencer, nous enlevons les extrémités de la courgette et la lavons nous la cassons en morceaux, tout comme les tomates vertes
- Pour commencer notre recette nous mettons l’huile et programmons
- 6 minutes / température vaoma / vitesse 1
- nous introduisons le piment jalapeño coupé en deux et programme
- 4 minutes / température vaoma / vitesse 1
- retirer et réserver le piment dans un bol avec l’huile d’olive utilisée
- On met la courgette en morceaux et les tomates en morceaux dans notre bol du Thermomix, il suffit de les recouvrir d’eau et de programmer
- 6 minutes / 100ºC / vitesse 1
- Une fois terminé, nous enlevons l’excès d’eau, le cas échéant, et ne laissons que les courgettes et les tomates et broyons
- 10 secondes / vitesse progressive 8-9-10
- ajouter le piment avec l’huile réservée et les 2 gousses d’ail, le sel et la coriandre et moudre
- 30 secondes / vitesse progressive 8-9-10
- on met le tout dans un bol et notre guacamole de courgettes sera prêt
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