Génoise à la crème anglaise au thermomix

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26 janvier, 2024

Aujourd’hui, nous apportons une autre recette de notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Bonjour les amis. Pour le gâteau hebdomadaire, je l’ai préparé avec des enveloppes de crème anglaise ou de flan. La marque Potax ne contient pas de sucre ajouté, si vous utilisez une autre marque qui en contient, réduisez la quantité de sucre dans les ingrédients.

Il est moelleux et a une délicieuse saveur de vanille. J’espère que cela vous plaira et je vous encourage à le faire. ❤

Génoise à la crème anglaise au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

32 minutes

Temps total

32 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients de la génoise à la crème anglaise au thermomix

6 œufs (M)
225 gr de sucre
1 sachet et demi de flan potax (environ 45 gr)
390 gr de farine de blé (normale, tout usage)
1 sur la levure chimique (type Royal)
Essence de vanille dégoulinante
180 ml de lait
150 ml d’huile de tournesol
Pincée de sel

Préparation de génoise à la crème anglaise au thermomix

On commence par tamiser les ingrédients secs (farine, poudre de flan, levure et sel), dans le verre,
10 secondes / vitesse 8, réserver
On place le papillon sur les pales, on ajoute les œufs et le sucre,
5 minutes / 37° / vitesse 3,5, puis 4 minutes / même vitesse mais sans température.
On ajoute l’essence et le lait,
10 secondes / vitesse 3,5,
Puis l’huile,
6 secondes / vitesse 3,5.
On enlève le papillon et on ajoute les ingrédients secs réservés,
12 secondes / vitesse 4.
Nous finissons d’incorporer avec la spatule.
Nous graissons le moule et versons la pâte.
Nous tapotons légèrement la table pour éliminer les éventuelles bulles d’air.
Four préalablement préchauffé à 180° / chauffer de haut en bas.
On enfourne environ 35/40 minutes / après avoir vérifié le cure-dent, il ressort propre.
Nous éteignons et supprimons.
Quand 10 minutes se sont écoulées / on démoule et on laisse refroidir.
NE RESTE QUE POUR PROFITER, BON PROFIT