Gâteau mousse fraise au thermomix

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20 juin, 2022

Ici, nous vous apportons un gâteau qui, en plus d’être délicieux, se fait très facilement et très rapidement, la seule chose dont nous allons avoir besoin est d’avoir nos fraises préalablement congelées, tout le reste se fait en quelques minutes, c’est une fraise gâteau mousse à base de cracker

nous vous laissons ici la recette très facile à réaliser et au goût de fraise spectaculaire

Mousse de fraise au thermomix Mousse de fraise au thermomix

Gâteau mousse fraise au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients du gâteau mousse fraise au thermomix

pour la base biscuitée

200 grammes de biscuits (je préfère le type digestif)
60 grammes de beurre

mousse de fraise

250 grammes de fraises surgelées
200 grammes de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 blancs d’œufs
1 paquet de boissons gazeuses (j’utilise Mercadona)

Préparation du gâteau mousse fraise au thermomix

Pour le socle
Nous mettons les cookies dans notre bol du Thermomix et programmons
20 secondes / vitesse progressive 5 – 10
ajouter le beurre qui est déjà mou (on lui donne une touche de micro-onde si besoin) et programmer
20 secondes / vitesse 5
sortez le biscuit avec le beurre et mettez-le dans un moule à gâteau et répartissez-le et pressez-le à la main comme base pour l’après-midi
puis lavez et séchez bien le verre
pour la mousse
on met dans notre verre de Thermomix les fraises propres, le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille et on écrase
30 secondes / vitesse progressive 6-10
avec la spatule on baisse les restes qui auraient pu coller aux parois du verre
déposer le papillon sur les pales du Thermomix et ajouter les deux blancs d’œufs à température ambiante et les sachets de soda
sans programmation temps/vitesse 3 et demi
nous le laissons sans tasse
après quelques secondes, nous verrons comment notre Thermomix commence à assembler parfaitement le mélange
Eh bien, nous mettons toute la mousse sur le dessus de la base de biscuit que nous avions dans le moule à gâteau, nous le recouvrons d’une pellicule plastique pour qu’il soit tendu et nous le laissons au réfrigérateur pour qu’il repose pendant quelques heures.