Flan d’asperges blanches au thermomix

préparation

1. Nous commençons la préparation facile de ce flan d’asperges blanches au thermomix, en plaçant les asperges blanches égouttées avec la crème dans le bol du Thermomix.
2. 5 minutes / Température 90° / Vitesse 1.
3. Une fois que les asperges blanches sont tendres, elles sont concassées, programmées.
4. 20 secondes / Vitesse 8.
5. Lorsque les asperges blanches sont mixées, passez-les dans une passoire ou un tamis pour éliminer les résidus ou les éventuels grumeaux et ainsi notre flan aura une texture très onctueuse.
6. Pour continuer, versez les œufs dans le bol du Thermomix et battez, programmez.
7. 10 secondes / Vitesse 3.
8. Ensuite, le mélange de crème avec les asperges que nous avions réservé est incorporé aux œufs et le sel avec le poivre (au goût) est mélangé, programme.
9. 10 secondes / Vitesse 3.
10. Une fois le mélange de notre Flan d’asperges blanches au thermomix prêt, verser dans un moule de ½ litre ou dans des moules individuels, dans les deux cas pouvant être mis dans le récipient varoma.
11. Déposez du papier absorbant absorbant sur les moules pour qu’il s’imprègne de l’eau de vapeur et ne gâche pas notre flan.
12. Ensuite, versez l’eau dans le bol du Thermomix et placez le récipient Varoma dans sa position, programme.
13. 40 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
14. A la fin du temps établi, vérifiez que le flan est caillé, sinon programmez. 5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
15. Lorsque vous vérifiez que notre flan d’asperges blanches au thermomix est prêt, retirez-le délicatement du récipient du varoma, laissez-le refroidir et démoulez-le lorsqu’il est froid.
16. Vous pouvez décorer avec quelques brins de persil, de coriandre ou une sauce de votre choix.