Éclairs au chocolat avec thermomix
Et nous continuons avec de délicieux desserts, idéals pour parfaire un dîner exquis, pour savourer un en-cas sucré appétissant ou simplement pour satisfaire un besoin impérieux.
Éclairs au chocolat avec thermomix
Avec cette recette pour ceux qui recherchent une friandise au chocolat, nous apportons Chocolate Lightning au thermomix, ces délicieux masitas recouverts de chocolat seront un délice.
Éclairs au chocolat avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
1 heure, 35 minutes
Temps total
1 heure, 35 minutes
Ingrédients
- 400 grammes de chocolat noir
- 125 grammes de beurre non salé
- 250 grammes d'eau
- 200 grammes de farine
- 20 grammes de levure
- 10 grammes de levure chimique
- 4 oeufs
Instructions
- Pour commencer la préparation de ces Chocolate Lightning avec Thermomix, versez-les dans le verre, l’eau et le
- beurre Thermomix, programme. 4 minutes / Température 100 ° / Vitesse 1.
- Pendant que l’eau chauffe, couvrir une plaque à pâtisserie de papier antiadhésif et préchauffer le four à 200 ° C.
- Une fois que l'eau est chaude, ajoutez la farine à côté de la levure et programmez à nouveau. 1 minute /
- Température 80 ° / Vitesse 4.
- Après avoir mélangé à nouveau tous les ingrédients, programmez, mais cette fois sans température pour que la pâte
- refroidisse. 7 minutes / pétrir.
- Lorsque la pâte a déjà baissé en température, ajoutez les œufs (avec le thermomix sur et à travers l’ouverture du
- bécher) un par un, programme. 1 minute / vitesse 5.
- Avec cette technique, vous obtiendrez une pâte très légère et collante afin que vous ne puissiez pas la manipuler
- avec vos mains. Pour former les éclairs, utilisez un sac à pâtisserie ou parfaitement une cuillère.
- Placez-les sur le plateau recouvert de papier anti-adhésif, faites-les cuire à 180 ° C pendant 20 à 22 minutes ou
- jusqu'à ce qu'ils constatent qu'ils sont gonflés et dorés (tout dépend de la taille et de l'intensité de votre
- four).
- Une fois dorés, retirez-les du four et laissez-les refroidir.
- Tout en refroidissant, encore une fois dans le verre thermomix, une fois lavé et séché. Versez le chocolat noir en
- morceaux, programmez. 5 minutes / Température 50 ° / Vitesse 1.
- Enfin, versez le chocolat fondu dans un petit bol ou un verre et plongez la moitié de la pâte Lightning dans le
- chocolat fondu, puis laissez reposer quelques minutes.
Avec cela, vous obtiendrez des éclairs au chocolat délicieux et très appétissants à base de thermomix. Profitez-en! N’oubliez pas de laisser vos commentaires jusqu’à la prochaine recette!
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