Si vous aimez utiliser votre robot culinaire pour réaliser des recettes de pâtisserie, vous allez adorer celle que nous vous présentons aujourd’hui : des éclairs au cacao fourrés à la crème au café au Thermomix.
C’est une proposition qui plaira à tout le monde à la maison et qui n’est pas du tout compliquée à préparer. Cette recette utilise de la poudre de cacao pur
Eclairs au cacao fourrés à la crème au café au Thermomix
Eclairs au cacao fourrés à la crème au café au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
13 minutes
Temps de cuisson:
3 minutes
Temps total
16 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients de Cocoa Canutillos fourrés à la crème de café au Thermomix
- Pour la masse :
- 102 grammes de vin doux
- Une pincée de sel
- 32 grammes de poudre de cacao pur
- 102 grammes d’huile de tournesol
- 252 grammes de farine à pâtisserie
- Pour le fourrage:
- 2 cuillères à soupe de café instantané
- 122 grammes de sucre
- 505 grammes de fromage mascarpone
- Pour le montage :
- 2 cuillères à café de sucre glace
- 1 blanc d’oeuf battu
- 350 grammes d’huile pour la friture
Préparation d’éclairs au cacao fourrés à la crème au café au Thermomix
- Une fois que vous avez acheté tous ces articles, suivez ces instructions :
- Commencez par préparer la garniture. Pour cela, versez le café et le sucre dans le verre du robot. programme à
- vitesse 10/10 secondes.
- Ajouter ensuite le mascarpone et programmer
- vitesse 4/10 secondes.
- Versez le contenu du verre dans une poche à douille et placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
- Continuer ensuite avec la pâte. Versez donc le vin et l’huile dans le verre du robot. Démarrer le robot à
- vitesse 3,5 / 10 secondes.
- Ajoutez ensuite le sel, le cacao et la farine. programme à
- vitesse 6 / 15 secondes.
- La prochaine étape consistera à abaisser les restes des murs à l’aide d’une spatule. Après cela, programmez à nouveau
- vitesse 6/10 secondes.
- Ensuite, avec la pâte obtenue, façonnez-la en petites boules puis avec celles-ci créez les éclairs. Et ceux-ci les mettent dans des tubes pour qu’ils gardent la forme. Peignez-les ensuite avec le blanc fouetté.
- Puis, quand tous les éclairs sont prêts. Sortez-les des tubes et faites-les frire dans l’huile.
- Enfin, remplissez-les et versez dessus le sucre glace.
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