Canutillos fourrés à la crème, crème pâtissière et truffe au thermomix

Instructions

1. Nous faisons d’abord la crème dans le Thermomix pour qu’elle refroidisse.
2. Nous avons mis: 100gr. de sucre, 500gr. de lait, une cuillère à café de sucre vanillé, 50gr. la fécule de maïs et 3
3. œufs (Je viens de mettre les jaunes je n'aime pas la saveur de l'œuf.)
4. Nous mettons tous les ingrédients dans le verre Thermomix et programmons 7 minutes, 90º, vitesse 4.
5. Nous sortons et réservons dans un récipient recouvert d'un film ou dans une poche à pâtisserie en fonction de
6. l'utilisation qui sera donnée crème patissière.
7. Maintenant, nous étirons la pâte feuilletée et coupons des lanières de 2 cm. plus ou moins. Nous les roulons dans
8. les cônes et peignons à l'oeuf
9. Nous les mettons au four environ 20 minutes.
10. Quand ils sont prêts, on les sort et on les laisse refroidir.
11. Maintenant nous allons préparer la crème: nous mettons la moitié de la boîte de crème dans le verre thermomix
12. (toujours très très froid) et verre de sucre. 3 1/2 vitesse sans temps
13. Regarder que c'est monté et non passé.
14. Pour préparer la truffe, je fais les mêmes étapes qu'avec la crème mais j'ajoute 1 cuillère à soupe de chocolat en
15. poudre.
16. Remplissez les canutillos avec le manchon en pastelara et le bout que nous passons à travers le chocolat fondu.
17. Nous laissons refroidirle réfrigérateur et prêt à goûter.