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Croquettes d’agneau au Thermomix

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30 juin, 2023

Les croquettes sont l’une des options les plus populaires en entrée pour le déjeuner ou le dîner. Et aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à en cuisiner une version : les croquettes d’agneau au Thermomix.

Ce sont de délicieuses croquettes, à base d’une viande riche en protéines de haute valeur biologique.

Croquettes d’agneau au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

23 minutes

Temps de cuisson:

13 minutes

Temps d’attente

9 heures

Temps total

36 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Collations avec Thermomix

Ingrédients pour croquettes d’agneau au Thermomix

402 grammes de lait
140 grammes d’agneau rôti sans os et haché
17 grammes d’oignon
52 grammes d’huile d’olive
Sel au goût
87 grammes de farine
Huile de friture
Pour la pâte :
Lait
Chapelure
1 œuf battu

Préparation des croquettes d’agneau au Thermomix

Pour réaliser ces délicieuses croquettes, suivez ces étapes :
Versez l’oignon et l’huile dans le verre du robot. programme à
vitesse 4/2 secondes.
Puis reprogrammer pour
vitesse 2 / 100º / 2 minutes.
Ajouter la farine et démarrer le robot à
vitesse 2 / 100º / 2 minutes.
Versez maintenant le lait et programmez
vitesse 6/10 secondes.
Ajouter le sel et la viande. programme à
vitesse 4 / 100º / 8 minutes.
Laissez reposer le mélange obtenu quelques minutes puis versez-le dans un bol, que vous mettrez au réfrigérateur. Vous devriez le garder là pendant environ 9 heures, environ.
Au bout de ce temps, façonner les croquettes avec la pâte. Ensuite, passez-les, dans cet ordre, dans l’œuf, le lait et la chapelure.
Il ne restera plus qu’à les faire frire.