Crème de chou-fleur au fromage bleu avec thermomix
Aujourd’hui, nous apportons une recette hypocalorique pour faire une crème qui peut être consommée chaude et froide, en fonction de la saison dans laquelle nous sommes. Une crème de chou-fleur au fromage bleu
Crème de chou-fleur au fromage bleu avec thermomix
Crème de chou-fleur au fromage bleu avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
26 minutes
Temps total
26 minutes
Ingrédients
- 400 grammes de chou-fleur
- 100 grammes d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 15 grammes de beurre
- 1 poire
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes concentré ou 1 cube
- 350 grammes d'eau
- 40 grammes de vin blanc
- 40 grammes de fromage bleu (fromage Roquefort)
- Sel et poivre
Instructions
- On épluche les échalotes et l'ail et on les met dans notre verre thermomix et on
- hache 10 secondes / vitesse 8
- Ajouter le beurre et programmer 4 minutes / 100º / vitesse 1
- Nous mettons maintenant dans le verre thermomix les bouquets de chou-fleur en
- morceaux et la poire pelée et nettoyons le cœur et les graines et hachons 5
- secondes / vitesse 4 / tournez vers la gauche
- Maintenant, nous ajoutons le vin, avec l'eau et le concentré végétal et
- programmons 20 minutes / température varoma / vitesse 2
- Enfin, nous mettons le fromage bleu et écrasons 30 secondes / vitesse
- progressive 7-8-9
- Cette recette demande du chou-fleur
- Nous servons dans un bol et mettons un peu de fromage bleu émietté sur le dessus
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